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INDICE GENERALE


PREPARAZIONI DOLCI


Tirroncini

Per voler fare una torta scorza

Scorza

Amarena

Biscotti

Crema di pere e poma

Pasta reale di Mistretta

Savojardi

Taralli

Pane di Spagna diverso

Taralle diverse

Per fare tirroncini di Mistretta

Pasta tenera pasticcera

Altra per biscotti

Per fare catrobisi da Spinola

Biscotti simile alla messinese

Biscotti di pane

Pasta tenera pasticcera

Pane di Spagna

Biscotti della Monaca Catalfamo

Per fare mostardi Monaca Catalfamo

Mustazzoli di Napoli o "ossa di morti" della Monaca Catalfamo

Mostardi di Spinola

Cassatine della monaca Guarnieri di Castelbuono

Pane di Spagna da detta

Aranci e Limoni canditi

Riso ammantecato

Sfoglie di Polizzi

Per far pasticci dolci

Gele' di mellone della signora M. A. Genchi

Crema all'inglese

Fare cocuzza vermicellara

Pasta reale diversa